• 古民家+農地再生プロジェクト クラウドファンディング小野は桜が咲きました、朝晩は寒く花も凍えています。クラウドファンディング応援して下さったみなさんありがとうございます。もうすぐ目標額の300万になりますが、なかなか達成しません。ご支援お願いします。達成したら、次のゴールを目指す予定にしています。民宿としての消防設備や防炎カーテン営業用の消火器など、まだまだ資金不足です。コロナの時代、会員の皆さんが... 続きを読む
  • クラウドファンディング辰野では、耕作放棄地や空き家が目立ってきています。小野に移住した3人で活動しています。今まで、使えなかった約3反の農地での耕作を始めます。古民家の広間を長野県の材木を使ったフローリングにし、薪ストーブを入れ、オールシーズンの古民家民宿として再生します。地元の糸たちのも開かれた場所にします。3月1日からクラウドファンディングをします。皆さんよろしくお願いします。... 続きを読む
  • 干し芋を自分で作ってみませんか?さつまいもを洗ってふかします。30分ふかしたものがこちらです。こんな風に、さつまいもの下に蜜が出てくるくらいのふかし具合がGOOD!これを厚さ8ミリくらいにスライスします。無農薬なので、皮付きのままでOKです。干網にクッキングシートを敷いて並べます。天日で3日間くらい干せば、甘みがぎゅっと凝縮された美味しい干し芋のできあがりです!(by 勇者みかりん)... 続きを読む
  • じゃがいもを乱切りに、人参を小さく切り、蒸します。じゃがいもを潰します。無農薬なので皮ごと潰しています。ボールに入れて、きゅうりのスライスを足します。塩、胡椒、ねり梅、マヨネーズを入れてまぜます。ねり梅は、梅干しをみじん切りにしたものです。ねり梅を入れることで、マヨネーズの量を減らし、さっぱりペルシーな味付けにしています。玉ねぎのスライスを混ぜても美味しいですよ!トーストしたパンに挟むと、これまた... 続きを読む
  • なないろ畑のじゃがいもと小麦粉でニョッキを作りました。まずは、じゃがいもを乱切りにし、蒸します。(写真は、ポテトサラダ用のじゃがいもと人参も一緒に蒸しています。)蒸したじゃがいもを、なめらかに潰します。無農薬なので、私は皮もそのまま潰しています。小麦粉と塩を少々を入れてまぜます。耳たぶくらいの固さと、よく言われますが、コロコロと丸められるくらいならOKです。手で丸めた生地に小麦粉をまぶして、くっつか... 続きを読む

なないろ畑

なないろ畑は、神奈川県にある無農薬農場です。CSAシステム(Community Supported Agriculture)を採用した、みんなで作る参加型農場です。大和市、座間市に直売所があります。体にいい美味しい野菜をぜひ食べてみてください。
公式サイト:https://nanairobatake.com