鶏肉と根菜のポトフ

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玉ねぎ、人参、かぶを大きめに切って鍋に入れます。
無農薬だから、皮はむきません。葉っぱもそのまま入れます。
ごぼうは笹がきにします。水に付けてアクを取る必要なし。

上に鶏肉をのせ、出汁を入れ、ローレルと塩少々を入れ、煮込みます。
途中で味を見て、塩で味を調整します。

スープにとろみが付くくらいまで煮込んだら、
トロトロの根菜があま〜い、うま〜い!(>_<) 絶品ポトフの完成!

(by 勇者みかりん)

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なないろ畑

なないろ畑は、神奈川県にある無農薬農場です。CSAシステム(Community Supported Agriculture)を採用した、みんなで作る参加型農場です。大和市、座間市に直売所があります。体にいい美味しい野菜をぜひ食べてみてください。
公式サイト:https://nanairobatake.com